Marché Danilovski

En quelques années, le marché de Danilovski est passé du statut de « vieux marché soviétique » à « food-court branché ». Il n’est pas rare maintenant de voir des Bentley prendre place au parking pour ensuite aller acheter les meilleures tomates au monde « Bakinsky » à plus de 10€ le kilo. Cela dit, il n’a pas perdu son âme et reste le digne représentant des marchés moscovites.

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Histoire du marché le plus connu de Moscou

Le place de marché situé à côté du monastère Danilov existe depuis la fondation de celui-ci en 1282 par le prince Daniel, le plus jeune fils du prince Alexandre Nevski. Ce monastère, le plus vieux de Moscou, a donné son nom au marché qui deviendra par la suite le plus célèbre.

Dans les années 20′, le quartier se modernise avec de nouveaux logements. Vladimir Shukhov construit la fameuse tour de communication.

Richard Nixon, le 37e président américain, en visite à Moscou et, au milieu d’innombrables négociations, trouve le temps de visiter le marché Danilovski. Les habitants offrent au premier dirigeant américain des fruits et des cornichons, refusant ironiquement les dollars tendus.

Ce n’est qu’en 1963 qu’il fut décidé d’ouvrir le marché collectif agricole de Danilovski que nous connaissons aujourd’hui. Les habitants des villages les plus proches de la capitale viennent ici. Ils vendent aux Moscovites des fruits et légumes frais, des baies et des champignons, des produits laitiers et de la viande. Ils font encore du commerce sur des comptoirs en bois et en plein air.

Dans les années 1970, la conception du bâtiment s’inscrivit dans la tendance générale de construction de grands marchés agricoles à Moscou. L’une des technologies les plus avancées à l’époque (des voûtes en béton armé sans supports intermédiaires) a été utilisée pour couvrir ces vastes locaux.

L’idée de couvrir le marché Danilovski d’un dôme appartient aux architectes Felix Novikov et Gavriil Akulov. Elle s’inspire grandement de la coupole du gymnase « Droujba », alors en construction pour les Jeux olympiques de Moscou à Loujniki (1979). La construction du bâtiment fut achevée en 1986.

En 2017, le marché passe dans les mains de la holding « Ginza Project ». L’idée du food-court suit celle de sa rénovation.

Aujourd’hui, Danilovski compte environ 30 concepts de restaurants qui s’inscrivent dans le concept « Le tour du monde en 80 minutes ». Le marché à proprement parlé n’a pas perdu son âme et reste vivant au cœur de l’édifice.

Qu’est-ce qu’on trouve au marché Danilovski ?

En premier lieu, on y trouve un choix impressionnant de fruits et de légumes des anciennes républiques soviétiques : carottes violettes d’Azerbaïdjan, tomates géantes et melon d’Ouzbékistan, fruits secs d’Arménie… Parmi les rangées de légumes et les montagnes colorées de fruits secs, vous pouvez déguster un jus de grenade fraîchement pressé devant vos yeux ou l’un des meilleurs miels du pays, voir du monde. Les fruits et légumes constituent la majeur partie du marché, mais il y a deux stands particuliers : une boucherie où vous pouvez vous fournir en viande de qualité avec un choix de morceaux impressionnant pour Moscou et une poissonnerie où vous pouvez choisir votre poisson dans l’aquarium ou bien votre boite de caviar. Les poissons viennent de la mer blanche, de la mer noire, et même du Kamchatka.

Vu que c’est un marché il est convenu de négocier les prix et de vérifier que les quantités soient biens celles indiquées. Les prix sont plus élevés qu’ailleurs mais la qualité l’est aussi.

Le site du marché vous propose de commander les produits en ligne.

Ce marché constitue une visite à lui seul tant les produits semblent appétissants et vous aurez la chance de découvrir des spécialités typiques de la Russie et des pays voisins. Enfin, les petits stand-restaurants vous proposent des plats hétéroclites, savoureux et à des prix vraiment très abordables.

Réservez votre excursion au marché Danilovski

Via Alexandre de Russie

Je peux personnellement vous accompagner au marché Danilovski et vous faire découvrir tous les délices de la gastronomie russe y compris les boissons 🙂

Il vous en coûtera 95€ pour un groupe jusqu’à 4 personnes. Ce lieu est aussi une étape dans mon tour panoramique et peut-être ajouté à ma visite du centre de Moscou à pied.

Avec Viator

Ci-dessous, j’ai sélectionné pour vous 3 options sur la plateforme Viator. Les deux premières sont des visites du marché Danilovski en 3 heures avec une collation. Comptez 50€ par personne. La dernière option est un tour combiné du centre de Moscou à pied, plus le métro et terminus au marché pour une dégustation. Celui-ci vous en coûtera 170€ par personne.

Via Tsar Visit

Mon partenaire Tsar Visit vous propose un tour gastronomique complet des spécialités russes sur une demi-journée. Il vous en coutera entre 69€ et 213€ par personne en fonction de la taille de votre groupe. N’oubliez pas de bénéficier de 5% de remise avec le code : ALEXANDRE5