Le bar Keanu allie les traditions asiatiques et européennes. Les fondateurs de l’établissement se sont inspirés de l’image de Keanu Reeves, dans laquelle ces deux cultures se reflètent. L’intérieur est dominé par le style loft : murs en briques, mobilier à géométrie claire. La liste du bar contient plus de 20 cocktails originaux, accompagnés d’un compliment du chef.

Cuisine Asiatique, Japonaise

Prix moyen 1500 RUB – 3000 RUB

Adresse Malaya Bronnaya Ulitsa, 28, Moscou

Horaire Ouvert tous les jours de 12h à 2h et jusqu’à 5h le week-end

Services Wifi, Livraison

À propos de l’établissement – Keanu

Keanu (en russe : Киану comme Monsieur Reeves) est un bar asiatique type Izakaya avec une cuisine pan-asiatique sur les bords de l’étang des patriarches. Le public vient déguster l’un des 20 cocktails signature que propose le bar. Très peu d’alcool traditionnel. La liste sans alcool comprend des thés, du café, des jus de fruits et des boissons non alcoolisées. L’établissement est simple mais élégant. Des tables longues laconiques, des chaises hautes et un panneau amusant sur un mur de briques. L’été, de grandes fenêtres sont toujours ouvertes, sur les appuis de fenêtres desquelles une console DJ impromptue est aménagée.

Extrait du menu

Apéritifs et salades

• Salade de thon à la sauce kochudyan 560 RUB
•  Gedzu aux crevettes 390 RUB
• Crevettes tempura au wasabi au miel et aux amandes 890 RUB

Soupes et plats chauds

• Fo Bo 640 RUB
• Bol avec riz et fruits de mer 790 RUB
• Canard en sauce ponzu au balsamique 760 RUB 

Dessert

• Fondant « Matcha » au chocolat blanc 420 RUB
• Panna cotta rose 430 RUB
• « Pavlova » aux fruits de la passion et aux framboises 410 RUB

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Un plan à trois ça vous tente ? Vous pouvez déjà commencer au Troïnichok. Vous et votre +1 face à un barman pour une session cocktail de 30 minutes.

Type d’établissement Bar à cocktail

Prix moyen 600 RUB

Adresse Novoslobodskaya ulitsa 16a, Moscou

Horaire Ouvert tous les jours de 18h à 3h

Services Wifi

À propos de l’établissement – Troïnichok

Début Août 2020, l’association « Syndicat » a ouvert, le micro-bar « Triplet » (en russe : Troïnichok). L’auteur de l’idée est Dmitri Levitsky, l’un des fondateurs de « Chérie, je te rappelle ! » et d’autres projets.

Derrière une grande fenêtre et une porte ancienne de trois mètres carrés, il n’y a qu’un petit comptoir, deux chaises et un barman. C’est-à-dire qu’il peut y avoir trois personnes dans le bar en même temps – deux invités et un barman, pas plus.

Concept du Triplet

L’idée est de mettre en bouche le client dans une séance de 30 minutes maximum en tête à tête avec le barman. Celui-ci sera ensuite inviter à visiter les autres établissements du groupe.

Comment cela fonctionne ?

Les invités sont rapidement immergé dans une performance live du barman et réchauffé avec un bon cocktail avant d’être libéré. Pendant la séance, vous pouvez oublier sans risque ce qui se passe à la porte, mais le risque est grand de ne pas vouloir partir.

Au menu du Troïnichok

Au menu du Troïnichok, deux cocktails d’auteur – « La cuisine du citoyen soviétique » et « Buffet du théâtre » (tous deux coûtent 550 roubles). Leur service envoie les invités en Union soviétique. Le barman raconte une histoire sur le rôle important du buffet dans la vie d’un citoyen soviétique, distribue à chacun des présents billets de théâtre, des jumelles, un sandwich à la saucisse et verse la mixture dans un verre – c’est le « Buffet du théâtre« . Dans le cas de la « Cuisine des citoyens soviétiques« , le barman met un journal en lambeaux devant les invités avec une boîte de sprat et propose de jouer au jeu « L’ours polaire s’en va, l’ours brun arrive » : nous ne vous donnerons pas les détails pour que vous puissiez vivre l’expérience. D’ailleurs, vous n’avez pas besoin de commander les cocktails de l’auteur, le barman peut préparer des cocktails pour tous les goûts et vous parler de bon cœur.

Comme seulement deux personnes peuvent entrer dans le bar, il y a des files d’attente à l’entrée le week-end. Il est préférable de réserver vos places à l’avance.

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Bar étudiant à la mode qui fait un carton. Si vous êtes dans la tranche d’âge c’est une grosse soirée garantie autrement vous pouvez toujours rajeunir 🙂

Type d’établissement Club

Prix moyen 750 RUB – 1500 RUB

Adresse 2-y Tverskaya-Yamskaya ulitsa 10, Moscou

Adresse Pyatnitskiy pereulok 2, Moscou

Adresse Bolchoï Spasoglinischevsky pereulok 9/1с16, Moscou

Horaire Ouvert tous les jours de 12h à 00h et jusqu’à 5h le week-end

Services Wifi, DJ, Babyfoot, flèchette

À propos de l’établissement – Chérie, je te rappelle…

Un réseau de fête dans le centre de Moscou et accessible à tous. Axé sur le jeune public actif, ils préparent les petits déjeuners le matin, mangent l’après-midi et dansent le soir. Le menu est simple : « Carbonara, hamburgers, poulet, mais il y a beaucoup d’alcool, et il est varié. L’intérieur est décoré dans les meilleures traditions des bars européens.

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Le Gipsy est un club populaire sur Octobre Rouge. L’institution fonctionne les vendredis et samedis comme une boîte de nuit avec des fêtes et des concerts à la mode. En hiver et en été, il y a une terrasse panoramique avec du gazon artificiel et des hamacs.

Type d’établissement Club

Prix moyen 1500 RUB – 3000 RUB

Adresse Sur les berges Bolotnaya au 3/4, « Octobre rouge », Moscou

Horaire Ouvert le vendredi et samedi toute la nuit

Services Wifi, DJ

À propos de l’établissement – Gipsy club

L’île Bolotny de la capitale russe recèle de spots artistiques, notamment à la place de l’ancienne chocolaterie industrielle « Octobre rouge » qui a connu l’ouverture d’un bar, boîte de nuit déjà mythique: Le gipsy.

C’est l’un des clubs métropolitains les plus populaires du moment.

Son succès réside dans sa diversité ! Vous pourrez y rencontrer un DJ moscovite, écouter en direct un spectacle d’un groupe de musique électronique européen connu, ou danser sur les hits du groupe de Leningrad entouré d’étudiants mélangés à des directeurs artistiques des institutions environnantes.

En semaine, le Gipsy Bar fait office de restaurant classique à part entière. Son menu va du shawarma bon marché à des vins de collection pour 5 à 9 000 roubles. Dans l’ensemble, le menu est éclectique, vous pourrez y déguster des plats classiques indiens, ainsi que des cocktails originaux à des prix raisonnables.

Les vendredis et samedis c’est « THE party place », le dimanche du jazz émanera du bar, le mardi, vous pouvez y entendre du funk, le mercredi rock et les jeudis, des soirées techno. La salle du Gipsy est divisée en plusieurs zones, il y a une salle où l’on peut fumer le narguilé, un café design et une véranda ouverte avec une vue magnifique sur la rivière de Moscou. En été une piscine est installée mais nous ne vous en dirons pas plus.

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Sans nul doute la véranda la plus célèbre de Moscou qui a déjà plus de 10 ans. Ici, on vient se détendre à tout moment de la journée et de la nuit en été comme en hiver.

Type d’établissement Terrasse animée

Prix moyen 1500 RUB – 3000 RUB

Adresse Dans le jardin de l’Hermitage au fond, Moscou

Horaire Ouvert tous les jours de 11h à 6h

Services Wifi, DJ

À propos de l’établissement – Véranda 32.05

Le restaurant « Veranda 32.05 », sur l’allée Karetna, est à la fois un bar, un restaurant, un café et un club. L’établissement est situé dans le jardin de l’Ermitage, qui se trouve au centre de Moscou. Les chiffres 32.05 signifient qu’ici, sur cette véranda blanche avec son orangerie, son plancher de bois, ses meubles lumineux, ses cadres de fenêtres peints en couleur turquoise – règne toujours le dernier jour de printemps, hélas inexistant.

Si vous êtes un fan de la cuisine du Vieux Moscou avec des inclusions appétissantes de succès de la cuisine internationale, votre chemin se trouve certainement sur la Véranda 32.05. Malgré la douceur du soleil et l’ambiance printanière qui accompagne invariablement les hôtes de ce lieu, le chef Vlad Rybkin est heureux d’inclure dans le menu d’excellents plats de saison. Ainsi, en plein été, si vous voulez prendre un en-cas, vous pouvez commander une salade légère avec du foie de volaille chaud et des champignons blancs ou arrêter votre attention sur une bruschetta avec du saumon et du fromage à pâte molle. En cas d’hiver glacial, il est bon de se réchauffer avec une assiette de soupe de potiron aromatique ou de choisir un bon bœuf Stroganoff avec une concasse d’épinards et de tomates.

Ici aussi, il y a à boire pour tous les goûts, toutes les saisons et toutes les humeurs – d’un verre de cocktail frais à un verre de cognac acidulé et parfumé. Les amateurs de vin trouveront un large choix de postes en Italie, au Chili, en Argentine et en Australie. Ceux qui sont indifférents à l’alcool goûteront sûrement une collection de thé de marque ou des limonades maison originales.

Chaque vendredi, la Véranda 32.05 organise des dîners sur différents thèmes gastronomiques pour ses amis. Les week-ends sont également déclarés jours de fête des enfants ou de la famille. Des spectacles, des concours et diverses classes de maître sont organisés pour les jeunes visiteurs.

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Blanc est un restaurant qui se transforme en une superbe terrasse aux beaux jours. Un endroit unique disponible que quelques mois durant l’année.

Type d’établissement Grande terrasse ouverte et restaurant européen

Prix moyen 1500 RUB – 3000 RUB

Adresse Khokhlovsky pereulok 7-9c1, Moscou

Horaire Ouvert tous les jours de 12h à 00h et jusqu’à tard le week-end

Services Wifi, DJ

À propos de l’établissement – Blanc

Le quartier de Pokrovka / Kitaï-gorod a repris vie et a vu l’ouverture d’une douzaine de petits établissements locaux, des bars, des cafés et des boutiques à la mode. Le restaurant Blanc a pris place dans un ancien bâtiment résidentiel destiné aux employés des archives de Moscou du collège de 1808.

Concept

Blanc est le premier projet de restauration des White Studios. L’équipe a plusieurs studios photo à Moscou, une école de photographie, ainsi que son propre bureau de production et de design de meubles. Blanc s’est donc révélé être un grand showroom fonctionnel et, je dois dire, s’est bien joué !

Le restaurant est situé dans la cour fermée avec de grandes fenêtres et deux vérandas des deux côtés de la pièce donnent l’impression que le restaurant est deux fois plus grand qu’il ne l’est réellement. D’énormes plantes donne l’effet d’une jungle en plein Moscou.

Cuisine du Blanc

Côté cuisine, le menu s’est avéré être petit, simple, mais raisonnablement gastronomique. Les portions sont encore petites et les prix assez élevés – il s’agit davantage d’accompagnement autour d’un verre de vin qu’autre chose.

Parmi les spécialités, un excellent gazpacho de concombre aux radis – un substitut idéal à l’okroshka légèrement fumé. Les calamars chauds à la sauce romesco et les crevettes grillées avec aïoli au citron sont bons.

La carte des vins s’est révélée plutôt correcte et modérément démocratique: un verre de Vinho Verde est donné pour 390 roubles, et une bouteille de rouge uruguayen peut être ouverte pour 2100 RUB.

Au delà du restaurant, nous retiendrons avant tout, le petit porche avec ses guirlandes lumineuses, ses cocktails et une musique agréable qui attirent énormément de monde en été. C’est une cour au centre de la ville, dont nous avons tous rêvé.

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Les propriétaires du groupe Pachamama à Londres ont ouvert le Happy end bar, un club-resto déjanté en dessous de l’hôtel Marco Polo du quartier des Patriarches. Le menu est inspiré de la cuisine péruvienne, de la gastronomie asiatique, brésilienne et londonienne. Un brunch est servi le week-end pour vous remettre des dures soirées. Beck Narzi est le responsable de la carte des cocktails. A côté des classiques vous trouverez ses créations plus folles les unes que les autres. Prenons l’exemple de leur Happy Long Island = TGV + liqueur d’orange + caffé + champagne ici appelé « Champussy ». Vous l’avez compris ce bar est très très connoté « HOT ».  Il est ouvert jusqu’à trois heures du matin le week-end.

Type d’établissement Resto-Club

Prix moyen 1500 RUB – 3000 RUB

Adresse Spiridonovskiy pereulok 9,, Moscou

Horaire Ouvert tous les jours de 10h à 22h et jusqu’à 3h le week-end

Services Wifi, Brunch

À propos de l’établissement – Happy end

Le Happy End Bar & Kitchen est un espace de style rétro. Le bar est équipé d’un petit téléviseur kinétoscope, d’une balance mécanique avec un bol et d’un téléphone soviétique. Dans le hall suivant – murs roses, cadres colorés avec des photos, plantes d’intérieur.

Côté cuisine

Vous pouvez y prendre un en-cas avec des snacks à la mode comme des crevettes sucrées à la camomille en poudre et des beignets de morue. Happy & Kitchen propose des joues de veau, un risotto aux champignons et à la sauce aux truffes, du bar grillé. En saison chaude, le dimanche, des brunchs sous forme de conférences sont organisés sur la véranda.

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Grosse soirée tous les soirs ! C’est comme ça qu’on résume le Defaqto. Même si la clientèle est assez jeune on adore ce club.

Type d’établissement Club rock

Prix moyen 750 RUB – 1500 RUB

Adresse Bolchaya Lubyanka ulitsa 30/2, Moscou

Horaire Ouvert tous les jours de 11h à 5h et non stop le week-end

Services Wifi, Concert, Chicha, Petit-déjeuner

À propos de l’établissement – Defaqto

Un bar avec une ambiance de club sur Bolshaya Lubyanka. Defaqto combine l’ambiance d’un pub britannique avec celle d’un lieu de fête populaire. Les petits déjeuners et les déjeuners d’affaires sont servis pendant la journée, et le soir, il y a un programme de spectacles et des fêtes à thème. L’affiche des événements est longue et non répétitive. Traditionnellement, des groupes de reprises, des musiciens de jazz et de rock jouent dans l’institution. Moins souvent, il y a des représentations de célèbres comédiens de stand-up et des « microphones ouverts » pour les comédiens débutants. Tous les vendredis et samedis, les invités peuvent profiter de fêtes classiques bruyantes jusqu’au matin avec des danses sur le bar et des sets de DJ. En plus de la salle de scène principale et de la piste de danse, il y a aussi des cabinets de style anglais avec des canapés en cuir.

Cuisine du Defaqto

Le menu du DeFaqto rassemble les principaux succès de la cuisine américaine, européenne et asiatique. Des clubs sandwichs, des quesadillas et des tacos sont proposés à partir des snacks. La section « salade » continue la ligne avec le format typique d’un club. Le choix va de la salade César classique et de la caprese aux mélanges légers de légumes et aux salades chaudes et copieuses. Une grande attention a été accordée à la section des plats chauds et au menu des grillades. Vous y trouverez des steaks et des hamburgers standard, mais aussi des options plus inhabituelles. Par exemple, les « honeycomb », jagersnitzel et crevettes « fondues » indonésiennes. La liste des bars comprend des cocktails populaires, des whiskies américains et écossais de différents âges, des infusions traditionnelles et des vermouths.

La carte de visite du DeFaqto est constituée de « capsules temporelles », que les invités laissent dans toute l’institution. En règle générale, ce rôle est joué par des notes sur les serviettes de table, les souhaits, les vœux et les conditions des litiges. Ces objets sont stockés dans des conteneurs spéciaux, des enveloppes ou simplement placés dans les tapisseries murales. Si ce qui a été écrit est vrai, l’invité doit absolument retourner au bar et commander un cocktail spécial « Dictum Faqtum », qui signifie « dit et fait » en latin.

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Le 16 tons est un club rock qui existe depuis 1996. Si vous voulez réussir dans ce genre de musique à Moscou il faut vous produire ici !

Type d’établissement Pub anglais, brasserie, club rock

Prix moyen 1500 RUB – 3000 RUB

Adresse Presnensky Val ulitsa 6/1, Moscou

Horaire Ouvert tous les jours de 11h à 00h et jusqu’à 6h le week-end

Services Wifi, Concert

À propos de l’établissement – 16 tons

Le menu du restaurant propose des plats russes et européens célèbres et des trouvailles d’auteur du chef de l’établissement, Alexey Kolobov. La propre brasserie de l’établissement produit trois sortes de bière à partir de matières premières naturelles, apportées d’Angleterre. L’intérieur du rez-de-chaussée de l’établissement recrée l’atmosphère d’un pub anglais traditionnel avec des tables basses en bois, des chaises en osier et l’élément central – le bar en chêne. Au deuxième étage, il y a une boîte de nuit équipée d’une piste de danse et d’une scène pour les spectacles de groupes de musique célèbres.

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Le Noor bar est sans nul doute le bar à cocktail le plus connu de Moscou. Bondé quoi qu’il arrive tous les week-ends. Petite échappatoire dans la cours extérieur au fond du bar pour une ambiance encore plus underground.

Type d’établissement Bar à cocktail

Prix moyen 1500 RUB – 3000 RUB

Adresse Tverskaya ulitsa 23/12, Moscou

Horaire Ouvert tous les jours de 17h à 3h et jusqu’à 6h le week-end

Services Wifi, DJ

À propos de l’établissement – Noor bar electro

Noor est un célèbre bar à cocktail de la rue Tverskaya. Noor peut être décrit en trois mots : respectable, authentique, élégant. Le bar se trouve à côté de l’Electrothéâtre moderniste Stanislavsky. C’est pourquoi les Moscovites éminents et ceux qui se sont fait un nom dans l’art et le cinéma viennent souvent ici.

Noor existe depuis 2009. Il reçoit toujours des prix pour sa mixologie et sa carte. Une équipe permanente de barmans sous la supervision de l’un des meilleurs barmans russes, Marat Saddarov, en est responsable. Les cocktails de la carte sont divisés par styles : Martinis aromatisés, Cocktails rétro, Célébrités liquides… Chaque menu comporte une petite annotation pour vous aider dans votre choix.

De nombreux snacks légers sont préparés pour les boissons, notamment des mini-brochettes au jambon séché, un tartare de bœuf classique servi avec des chips, et des crêpes vietnamiennes aux crevettes et aux avocats. Entre 12h00 et 17h00, vous pouvez vous arrêter pour déjeuner. Deux plats ne coûteront pas plus de 500 roubles, trois – 600 roubles. De plus, il y a des sets dans le menu du déjeuner : la pizza du jour avec un cola, des pâtes avec un verre de vin et trois martinis secs.

En 2014, le Bar Noor a subi une reconstruction et s’est agrandi. Le leitmotiv de l’intérieur était l’Art Déco de Chicago. A l’intérieur – murs jaunes, plafond turquoise, piano, bar en carreaux blancs, lustres en verre et en métal, une abondance de miroirs à facettes et de laiton.

Le Bar Noor accueille souvent des hommages au jazz et des DJs branchés jouent leur musique préférée. Vous pouvez suivre les annonces sur les réseaux sociaux.

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