Pour les nostalgiques de l’ère soviétique, nous avons regroupé dans cet article les établissements survivants à cette époque et les restaurants qui essayent de recréer son atmosphère.
1 Cheburechnaya Drujba
Le restaurant « Amitié » (Drujba en russe) est la plus célèbre cheburechnaya de Moscou, conservée depuis les années 60. Vous ne pouvez y manger que debout. Le menu reste inchangé : une seule variété de cheburek au bœuf servie dans des plats jetables. Ce plat principal est accompagné de thé, café, bière ou vodka.
La photo ci-dessous ne vous fera peut-être pas rever mais il n’y a pas plus authentique.
- Adresse : Панкратьевский переулок, д.2
- Prix moyen : 200 RUB
- Cuisine : Cheburek
2 Sovietskie Vremena
Apparu à notre époque, Sovietskie Vremena est décoré dans un style épatant et humoristique. On trouve des inscriptions et des blasons de l’ère soviétique sur le comptoir, des panneaux avec des portraits de Lénine et de Gagarine. Des mélodies des années 80 et la diffusion d’anciens programmes soviétiques à la télévision complètent l’atmosphère rétro.
- Adresse : пер. Варсонофьевский, д. 6
- Prix moyen : 200 RUB
- Cuisine : Cheburek
3 Stalovaya No. 57
La cantine No.57 a été recréé par la marque Bosco à partir de photo de la légendaire cantine du GUM. Le restaurant vous fournira du « hareng sous un manteau de fourrure » et des escalopes en sauce avec de la purée de pommes de terre. Ne vous attendez pas à un traitement des plus amicaux, histoire de rester dans l’ambiance.
- Adresse : Dernier étage du GUM
- Prix moyen : 500 RUB
- Cuisine : Russe traditionnelle
4 Yar’
Le restaurant « Yar » est une véritable relique de Moscou, fondée dans les années 80. Après la révolution, il a reçu le statut d’établissement gouvernemental et reste toujours un établissement de premier ordre. Les propriétaires essaient de préserver l’ancien menu, en servant de la carpe miroir fumée, du sterlet au champagne et du carpaccio de cerf.
Son style lourd un peu rococo vous plongera dans la transition entre l’empire et le régime soviétique. Ce restaurant de l’hôtel Sovietsky propose également de nombreux évenements et soirées.
- Adresse : Ленинградский проспект д.32/2
- Prix moyen : 3000 RUB
- Cuisine : Russe traditionnelle
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5 Ouzbekistan
Ce restaurant de cuisine ouzbèke a été ouvert en 1951 en tant qu’établissement représentatif du ministère du commerce de la RSS d’Ouzbékistan. Son intérieur, de style oriental, a été conservé dans sa forme originale par des maîtres-restaurateurs de Tachkent. Aujourd’hui, on y sert des plats ouzbeks, arabes et asiatiques. C’est l’un des meilleurs restaurants ouzbeks de Moscou mais aussi le plus cher. Il y a toujours des voitures de luxe à l’entrée.
- Adresse : ул. Неглинная, дом 29
- Prix moyen : 5000 RUB+
- Cuisine : Ouzbek
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6 Club Petrovich
Ce club privé a une atmosphère ironique de l’époque soviétique. Vous pourrez y trouver d’émouvants artefacts d’un passé pas si lointain mais aussi goûter à des plats traditionnels soviétiques. Enfin, il y a une piste de dance ou les vieux tubes résonnent toujours. Soirée complétement dingue le jeudi.
- Adresse : ул. Мясницкая, д. 24/7, стр. 3
- Prix moyen : 1500 RUB
- Cuisine : Russe traditionnelle
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7 Strana kotoroi net
« Le pays qui n’existe pas » est un restaurant qui propose des plats des républiques soviétiques : salades, pelmeni, hinkali, khachapuri et lobio, bien que l’intérieur du restaurant rappelle moins l’époque soviétique. À proximité se trouvent la Place Rouge, le théâtre Bolchoï et la Douma d’État. Le format est familial.
- Adresse : ул. Охотный ряд, д. 2
- Prix moyen : 1500 RUB
- Cuisine : Russe traditionnelle
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