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    Cuisine

    Comment bien choisir son caviar rouge ?

    Les variétés de caviar rouge, en conserve ou en bocal en verre, la fabrication ... nous vous expliquons tout !

    Déroulement des repas à la Russe

    Description du déroulement des repas russes en partant du petit déjeuner avec la kasha pour finir au dîner avec les soupes.

    Medavukha, l’hydromel russe

    La Medavukha est la recette traditionnelle russe d'une des formes d'hydromel, boisson à base de miel consommée entre autres par les vikings.

    Kvas, soda russe à base de pain

    Le Kvas est une des boissons les plus nutritives et saines d'antan. Au cours des années, le Kvas s'est industrialisé en Russie jusqu’à devenir la boisson la plus populaire. Les anciennes chroniques russes indiquent que le kvas était utilisé partout dans la Russie de Kiev.

    Kefir, un produit laitier fermenté

    Parmi tous les produits laitiers fermentés fabriqués aujourd’hui dans le monde, le kefir (en russe: кефир) est à même d’occuper la première place, représentant environ 65% de la production totale.

    Smetana, crème fraîche russe

    La smetana est un produit laitier typiquement russe, on la compare à la crème fraîche en plus épaisse et plus aigre. Le goût est plutôt doux mais on sent la consistance.

    Tvorog, le fromage blanc russe

    Tvorog a la réputation d’être l’un des produits laitiers les plus sains. En plus d’avoir bon goût, le Tvorog possède de nombreuses propriétés curatives. Les méthodes de fabrication libèrent certains composants qui rendent les protéines contenues dans ce fromage blanc plus facilement digestibles.

    Mors, un jus à la russe

    Le mors est l’une des plus anciennes boissons russes. Le nom même de la boisson vient du mot « Mursa », qui signifie « eau avec du miel ».

    Oblepikha – Les baies d’argousier

    Les baies d' Oblepikha plus communément appelées baies d'argousier en Europe, sont des petites boules oranges poussant en grappe.

    Les sodas soviétiques

    L’un des souvenirs de l’enfance d’un russe reste la limonade et les sodas de fabrication soviétique. Rien de comparable avec d’autres boissons gazeuses américaines.

    Les baies du grand nord russe

    Malgré le fait que la Sibérie et le grand nord russe soient réputés pour leur climat rigoureux, un grand nombre de baies poussent là bas et les russes en raffolent.

    Moroshka les baies de l’Arctique

    Les baies des ronces des tourbières (plaquebière) appelées Moroshka en russe sont des mûres jaune-orangées typique des pays nordiques.

    Culture

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