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Le stéréotype est de dire que les russes ne boivent que de la vodka et ne mangent que du caviar ce qui est complètement faux. Ils en produisent et en consomment beaucoup mais ça serait dommage de limiter la cuisine russe à ces deux produits quand on peut avoir la chance de goûter aux délicieuses soupes et salades russes. La galettes de fromage, les crêpes, les différents plats mijotés et les légumes marinés ne sont qu’un avant goût de la richesse de la cuisine russe. Il ne faut pas oublié l’influence des républiques d’ex-URSS avec leurs saveurs orientales divines. Voila tout ce que nous allons essayer de vous faire découvrir sur cette page.

Participez à la rédaction d’Alexandre de Russie en prenant votre plume (clavier) pour nous faire partager votre expérience.

6 décembre, 2018

Tvorog, le fromage blanc russe

2018-12-12T18:43:54+00:00 6 décembre 2018|Cuisine|

Tvorog (en russe: творог) a la réputation d’être l’un des produits laitiers les plus sains. En plus d’avoir bon goût, le Tvorog possède de nombreuses propriétés curatives. Les méthodes de fabrication libèrent certains composants qui rendent les protéines contenues dans ce fromage blanc plus facilement digestibles.

3 décembre, 2018

La Medavukha, l’hydromel russe

2018-12-07T00:46:24+00:00 3 décembre 2018|Cuisine|

D'après vous, que buvaient les puissants Vikings dans leurs cornes bovines? Ou ce que sirotait le roi Midas dans sa coupe en or? Seul le domaine de l'apiculture peut nous donner une réponse. La  Medavukha (Медавуха) est la recette traditionnelle russe d'une des formes d'hydromel, boisson à base de miel.

3 décembre, 2018

La smetana

2018-12-07T15:26:30+00:00 3 décembre 2018|Cuisine|

La smetana (Сметана) est un produit laitier typiquement russe, on pourrait la comparer à notre crème fraîche en plus épaisse et plus aigre. Le goût est plutôt doux mais on sent la consistance. Elle détient des propriétés culinaires qui rend ce produit très polyvalent lors de son utilisation.