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About Yohan Morizot

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6 décembre, 2018

Tvorog, le fromage blanc russe

2018-12-13T21:39:40+00:00 6 décembre 2018|Cuisine|

Tvorog (en russe: творог) a la réputation d’être l’un des produits laitiers les plus sains. En plus d’avoir bon goût, le Tvorog possède de nombreuses propriétés curatives. Les méthodes de fabrication libèrent certains composants qui rendent les protéines contenues dans ce fromage blanc plus facilement digestibles.

3 décembre, 2018

La Medavukha, l’hydromel russe

2018-12-17T12:51:38+00:00 3 décembre 2018|Cuisine|

D'après vous, que buvaient les puissants Vikings dans leurs cornes bovines? Ou ce que sirotait le roi Midas dans sa coupe en or? Seul le domaine de l'apiculture peut nous donner une réponse. La  Medavukha (Медавуха) est la recette traditionnelle russe d'une des formes d'hydromel, boisson à base de miel.

3 décembre, 2018

La Smetana

2018-12-17T12:46:30+00:00 3 décembre 2018|Cuisine|

La smetana (Сметана) est un produit laitier typiquement russe, on pourrait la comparer à notre crème fraîche en plus épaisse et plus aigre. Le goût est plutôt doux mais on sent la consistance. Elle détient des propriétés culinaires qui rend ce produit très polyvalent lors de son utilisation.

23 novembre, 2018

Abramtsevo un domaine culturel et artistique

2018-12-03T12:40:14+00:00 23 novembre 2018|Anneau d'or, Musées|

Parmi les domaines de la région de Moscou qui ont survécu, le plus célèbre est sans doute Abramtsevo, situé à environ 30 km de Moscou, sur le chemin de Serguiev Posad. Abramtsevo n’est pas connu pour ses structures palatiales, mais pour la beauté de son cadre forestier et ses liens profonds avec la culture russe.